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        絞肉機的使用與維修技巧

        發布時間:2021-11-30      點擊次數:5640
          小型絞肉機設備本機主要有機架、離合撥叉、絞肉部件、切肉部件及絲板組合等結構組合而成。采用全封閉式齒輪傳動,外型美觀,結構合理,操作方便,運轉平穩,工作可靠,具有體積小,重量輕,噪音低,省人員,省電力,性能穩定,質量可靠,清洗容易,移動方便等優點適合酒店、工礦企業、學校、食堂、飯店,飲食服務行業使用。
         
          小型絞肉機工作原理:該機接觸食品的零部件采用符合食品衛生要求的不銹鋼等材料制作,保證長期工作不蝕、無毒、無害。機器絞肉時,絞龍旋轉將肉塊推進,使肉進入網刀的網眼中,旋轉絞刀與固定網刀端面相切把肉絞斷,連續工作把肉餡從網刀的網眼中擠出,完成絞餡的加工。
         
          小型絞肉機使用與維護技巧:
         
          1.使用前,必須清除絞肉筒內導物并鎖緊。前螺母必須松緊適當。
         
          2.開動電機,待正常運轉后才能把物料投入簡內,嚴禁用手壓料必須使用膠棒。
         
          3.待絞肉類須先去除皮、筋及骨,切成條狀。
         
          4.注意清潔衛生,使用后把絞肉部件拆出清洗。
         
          5.檢查電源電壓應與銘牌所示相符,注意電源插座應裝有可靠電接地線。電源電壓不得大于額定壓10%, 否則必須配有隱壓器才可使用。
         
          6.如出肉暖慢或成糊狀,應作如下檢修。前螺母過松,絞肉刀與孔板接觸不當,應旋緊。孔板被堵, 應疏通。絞肉刀已鈍,應修磨或換掉。
         
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